DB52/T 639-2023 贵州红茶 工夫茶加工技术规程
标准编号：DB52/T 639-2023
标准名称：贵州红茶 工夫茶加工技术规程
英文名称：Guizhou black tea-Technical code of practice for processing of Congou black tea
发布日期：2023-12-04
实施日期：2024-03-01
起草人
潘科、戴宇樵、张拓、龙林、白锦龙、徐俊昌、沈强、刘忠英、方仕茂、杨婷、王艳丽、刘亚兵、郑文佳、李琴、陈娟、杨肖委、代祥青、陈锐、罗学尹、申东、胡华键、何萍、汪桓武
起草单位
贵州省茶叶研究所、黔西南州农业农村发展中心、贵州贵天下茶业集团有限责任公司、贵州农业职业学院、凤冈县茶产业发展中心、湄潭县中等职业学校
标准范围
本文件规定了工夫红茶加工的术语和定义、基本要求、原料、初制要求和精制要求。
本文件适用于工夫红茶的加工。