GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定

标准编号：GB/T 5413.2-1997

标准名称：婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定

英文名称：Milk powder and formula foods forinfant and young children--Determination of whey protein

发布日期：1997-05-28

实施日期：1998-09-01

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

执行单位：全国食品工业标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

起草人

起草单位

国家乳制品质量监督检验中心

标准范围

本标准规定了酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定方法。 本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。

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