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GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定
标准编号：GB/T 5530-2005
标准名称：动植物油脂 酸值和酸度测定
英文名称：Animal and vegetable fats and oils-Determination of acid value and acidity
发布日期：2005-11-11
实施日期：2006-12-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
起草人
薛雅琳
起草单位
国粮局西安油脂科研院
标准范围
本标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法（两种滴定法和一种电位计法），酸度通常以酸值表示。 本标准中热乙烯测定法为参考方法，冷溶济法适用于浅色油脂。 本标准不适用于蜡。