GB/T 30800-2014 冷冻饮品生产管理要求

国家标准

标准编号：GB/T 30800-2014

标准名称：冷冻饮品生产管理要求

英文名称：The requirement of produce management for frozen drink products

发布日期：2014-07-08

实施日期：2014-11-01

归口单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会

执行单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会

主管部门：中国商业联合会

起草人

张文、何唯平、黄永衡、赵建华

内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、深圳海川食品科技有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司等

本标准界定了冷冻饮品生产的术语和定义,规定了原料、辅料、食品添加剂及包装材料、厂区、厂房及设备、人员、卫生管理、生产过程、产品出厂检验和产品储存、运输的要求。本标准适用于从事冷冻饮品生产的企业。