GB/T 34671-2017 银耳干制技术规范

国家标准

标准编号：GB/T 34671-2017

标准名称：银耳干制技术规范

英文名称：Drying technology specification for white jelly fungus

发布日期：2017-11-01

实施日期：2018-05-01

归口单位：全国银耳标准化工作组

执行单位：全国银耳标准化工作组

主管部门：中华全国供销合作总社

起草人

卢政辉、金珊珊、陈永辉、黄振耀、柯斌榕、兰清秀、雷银清、余新敏、姚建炎、彭冬祥

古田县食用菌产业管理局、福建农林大学（古田）菌业研究院、福建省农业科学院食用菌研究所、古田县苍岩食用菌专业合作社

本标准规定了银耳干制的术语和定义、要求、烘干技术、装袋、标记和贮存。

本标准适用于利用锅炉蒸汽、热风炉热风等热源，采用厢式烘干的银耳干制技术。