DB35/T 2017-2021 台式乌龙茶冲泡与品鉴方法

福建省地方标准

标准编号：DB35/T 2017-2021

标准名称：台式乌龙茶冲泡与品鉴方法

英文名称：The brewing and tasting method for Taiwan style Oolong tea

发布日期：2021-09-28

实施日期：2021-12-28

起草人

孙威江、林馥茗、刘绍文、林锻炼、商虎、卢秋华、李志鸿、杨咏安、凌宁生

福建农林大学、福建省茶产业标准化技术委员会、国家茶叶质量安全工程技术研究中心、厦门茶叶进出口有限公司、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司、福建漳平九德茶业有限公司、福建漳平台品茶叶有限公司

本文件规定了台式乌龙茶冲泡与品鉴的泡茶室环境要求、冲泡流程、冲泡方法及品鉴方法。

本文件适用于台式乌龙茶的冲泡与品鉴。