GB/T 23597-2022 干紫菜质量通则

国家标准

标准编号：GB/T 23597-2022

标准名称：干紫菜质量通则

英文名称：General principle of dried laver quality

发布日期：2022-04-15

实施日期：2023-05-01

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

执行单位：全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分会

主管部门：国家标准化管理委员会

起草人

郭莹莹、王联珠、朱文嘉、陆勤勤、李宁波、邵红霞、姚琳、辛福言、江艳华、黄健、陈燕婷、赵艳芳、刘淇

中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建省水产加工流通协会、江苏省紫菜协会、阿一波食品有限公司

本文件规定了干紫菜的要求、试验方法、检验规则、包装、运输及储存。

本文件适用于以条斑紫菜、坛紫菜的原藻为原料，经拣选、清洗、去杂、切割（或切碎）、成型（或不成型）、干燥等工序得到的非即食干紫菜产品。

本文件不适用于添加辅料、食品添加剂或经烘烤、调味等工序加工制成的产品。