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T/GXAS 245-2021 广西虫茶加工技术规程
标准编号：T/GXAS 245-2021
标准名称：广西虫茶加工技术规程
英文名称：Technical code of pratice for insect tea processing of Guangxi
发布日期：2021-10-25
实施日期：2021-10-31
团体名称：广西标准化协会
起草人
温立香、袁冬寅、张芬、彭靖茹、苏展、黄寿辉、陈家献、冯春梅、檀业维、 李建强、张云光、黎新荣、甘志勇、赵媛、伍彦知、廖凤星、陈燕、廖联发、秦春珍、欧淑琼
起草单位
广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）、广西山区 综合技术开发中心、融安县车田茶叶专业合作社、三江侗族自治县茶叶产业化管理办公室、龙胜县龙脊 十三寨茶业有限责任公司
标准范围
本文件界定了虫茶涉及的术语和定义，确立了广西虫茶加工的程序，规定了生产加工过程卫生、设备及工具、原料的要求，以及寄食植物原料收集、原料发酵、产茶昆虫蚕食、收集筛分、去杂质、高温处理、干燥、包装、贮存等工艺各阶段的操作指示。
本文件适用于广西行政区域内虫茶的加工。