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T/HNLFX 03-2020 为老助餐营养餐指南
标准编号：T/HNLFX 03-2020
标准名称：为老助餐营养餐指南
发布日期：2020-12-08
实施日期：2020-12-15
团体名称：海宁市老年服务业协会
起草人
贾晓峰、许汛、张丽金、孙张维、马玲芳、吴海忠、马乙未、庄森彪、张忠平、杨镇蔚
起草单位
海宁市老年服务业协会、海宁市民政局、海宁市市场监督管理局、海宁市餐饮协会、海宁市乡厨协会、海宁市家有喜事餐饮管理有限公司、海宁市森杰餐饮管理有限公司、浙江智飨科技有限公司
标准范围
本标准规定了为老助餐营养餐的术语和定义、配餐原则、营养配餐标准、合理烹调、老年人特殊膳食要求及营养餐管理。
本标准适用于对海宁市内提供为老助餐营养餐的餐饮企业、老年食堂和养老机构。