T/NRGCY 001-2023 风干牛肉

标准编号：T/NRGCY 001-2023

标准名称：风干牛肉

英文名称：Airingbeefjerk

发布日期：2023-08-01

实施日期：2023-09-01

团体名称：通辽牛肉干产业行业协会

起草人

王伟、车路、习娟、靳志敏、秦玲、翟凡、栗永乐、朱卫峰、孙千、罗珊珊、张海波、杨永腾、张国强、周大磊

起草单位

内蒙古蒙之牛食品有限责任公司、内蒙古蒙古包食品有限公司、内蒙古蒙休食品有限公司、奈曼旗大汗食品有限公司、内蒙古白音杭盖食品有限公司

标准范围

本文件规定了风干牛肉的术语与定义、产品分类、要求、生产加工条件、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于风干牛肉。

标准文档截图