T/ZNZ 315.5-2025 庆元香菇生产标准综合体第5部分：干制香菇

团体标准

标准编号：T/ZNZ 315.5-2025

标准名称：庆元香菇生产标准综合体第5部分：干制香菇

英文名称：Integrated standards for production of Qingyuan xiang gu — Part 5：Dried shiitake

发布日期：2025-01-22

实施日期：2025-02-22

团体名称：浙江省农产品质量安全学会

起草人

朱作艺、邵志华、戴芬、李真、叶长文、陈俊良、李冉、金佳颖、陈丽、胡惟鹏、叶高、吴淑君

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、庆元县食用菌产业中心、庆元县农业农村局、庆元县宏鹏家庭农场、庆元县精创食用菌科技有限公司、庆元县斯大食用菌有限责任公司

本文件规定了庆元香菇的干制、质检验、分级包装、贮运输的要求。

本文件适用于庆元香菇干制加工。