T/XJY 0044-2023 湖南辣椒 泡制辣椒生产技术规程

标准编号：T/XJY 0044-2023

标准名称：湖南辣椒 泡制辣椒生产技术规程

英文名称：Code for processing of pickled HN pepper

发布日期：2023-12-01

实施日期：2023-12-01

团体名称：湖南省蔬菜协会

起草人

赵玲艳、邓放明、周望庭、王蓉蓉、蒋立文、秦丹、李清明、廖明系、周熠、覃业优、范时超、胡德宜

起草单位

湖南农业大学、辣妹子食品股份有限公司、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南军杰食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司等

标准范围

本文件规定了湖南辣椒泡制辣椒生产的原辅料要求、生产环境、生产工艺、质要求、检验规则、包装标识与运输储存等内容。

本文件适用于湖南辣椒泡制辣椒产品的生产，也适用于泡制辣椒半成品的加工。

标准文档截图