GH/T 1471-2024 果品风味品质评价方法

供销合作行业标准

标准编号：GH/T 1471-2024

标准名称：果品风味品质评价方法

英文名称：Evaluation method for fruit flavor quality

发布日期：2024-10-29

实施日期：2025-05-01

提出单位：中华全国供销合作总社

归口单位：全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会

批准发布部门：中华全国供销合作总社

起草人

闫新焕、刘雪梅、宋烨、甘瑞、秦磊、朱保庆、李宁阳、郑晓冬、潘少香、黄旭辉、谭梦男、赵新玉、杜文瑜、王志刚、任芳、任子钰、范艺璇、王震、杜波、孙良玉、陈静

中华全国供销合作总社济南果品研究所、合肥国肽生物科技有限公司、大连工业大学、海能未来技术集团股份有限公司、北京林业大学、中国海洋大学、酒泉市农产品质量安全监督管理站、山东悦多果业有限公司、微山优园生态农业科技有限公司

本文件规定了果品风味品质评价的原理、样品准备、评价和结果统计。

本文件适用于同一品类果品的风味品质评价。