立即下载标准文件- SC/T 3058-2023 金枪鱼冷藏、冻藏操作规程
- SC/T 3061-2023 冻虾加工技术规程
- SC/T 7002.7-2023 渔船用电子设备环境试验条件和方法 第7部分：交变盐雾（Kb）
- SC/T 7002.11-2023 渔船用电子设备环境试验条件和方法 第11部分：倾斜 摇摆
- SC/T 9446-2023 海水鱼类增殖放流效果评估技术规范
- SC/T 4033-2023 超高分子量聚乙烯钓线通用技术规范
- SC/T 5005-2023 渔用聚乙烯单丝及超高分子量聚乙烯纤维
- SC/T 9112-2023 海洋牧场监测技术规范
- SC/T 9447-2023 水产养殖环境（水体、底泥）中丁香酚的测定 气相色谱-串联质谱法
- SC/T 2123-2023 冷冻卤虫
SC/T 3059-2023 海捕虾船上冷藏、冻藏操作规程
标准编号：SC/T 3059-2023
标准名称：海捕虾船上冷藏、冻藏操作规程
英文名称：Code of practice for cold storage and frozen storage of marine captured shrimp on fishing boat
发布日期：2023-04-11
实施日期：2023-08-01
提出单位：农业农村部渔业渔政管理局
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
杨贤庆、马海霞、蔡勇、张小军、孙永军、郭晓华、何雅静、郝淑贤、刘康、陆田、周博骏、董浩
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所、百洋产业投资集团股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、浙江省海洋水产研究所、山东美佳集团有限公司、浙江大学舟山海洋研究中心、中国水产科学研究院、深圳市添晨生物科技有限公司
标准范围
本文件确立了海捕虾的船上冷藏、冻藏操作流程，规定了预处理、冷藏或冻藏、装卸等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料虾记录、过程记录和档案管理等追溯方法。
本文件适用于对虾科（Penaeidae）、长臂虾科（Palaemonidae）、管鞭虾科（Solenoceridae）、褐虾科（Crangonidae）等海洋捕捞虾类的船上冷藏或冻藏操作。