T/XMSSAL 0137-2024 供厦食品 豆腐

标准编号：T/XMSSAL 0137-2024

标准名称：供厦食品 豆腐

英文名称：Food For Xiamen-Tofu

发布日期：2024-12-18

实施日期：2024-12-18

团体名称：厦门市食品安全工作联合会

起草人

高静、郭防、杨旺火、付加亮、薛晓鹏、江锋、陈清胜、许晓春、郑国祥

起草单位

厦门市食品安全工作联合会、厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社、厦门银祥豆制品有限公司、厦门泓益检测有限公司、厦门中集信检测技术有限公司、厦门老字号研究院

标准范围

本文件规定了供厦食品 豆腐的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法和贮存。

本文件适用于第3章所定义的豆腐。

标准文档截图