T/CBJ 3109-2021 酸啤酒

标准编号：T/CBJ 3109-2021

标准名称：酸啤酒

英文名称：Sour beer

发布日期：2021-10-12

实施日期：2021-11-30

团体名称：中国酒业协会

起草人

董建军、尹花、郑淼、钟俊辉、林淑佳、刘素玲、林智平、吕彦东、邢磊、郭新光、贺立东、黄思鸿、田晓翠、王欣、包莹

起草单位

中国食品发酵工业研究院有限公司、华润雪花啤酒（中国）有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司、百威投资（中国）有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司

标准范围

本文件规定了酸啤酒的分类、要求、分析方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于酸啤酒的生产、检验与销售。

标准文档截图