T/QDIFST 002-2024 A2酸牛乳生产技术规范

标准编号：T/QDIFST 002-2024

标准名称：A2酸牛乳生产技术规范

英文名称：Technical specification of A2 bovine yogurt products

发布日期：2024-11-18

实施日期：2024-12-18

团体名称：青岛市食品科学技术学会

起草人

韩荣伟、栾庆刚、王建华、于忠娜、刘佳、陈明君、王义坚、范荣波、姜洪宁、都启晶、贾硕博、杨永新、邓春霞

起草单位

青岛农业大学、山东得益乳业股份有限公司、青岛市畜牧兽医研究所（青岛市畜牧工作站）、青岛农业大学海都学院、青岛新希望琴牌乳业有限公司、山东安牧乳业有限公司、青岛荷斯坦奶牛养殖有限公司

标准范围

本文件规定了A2酸牛乳生产的原料、工艺和指标要求及记录。

本文件适用于A2酸牛乳或A2风味酸牛乳的生产。

标准文档截图