NY/T 4622-2025 天然肠衣加工技术规程

标准编号：NY/T 4622-2025

标准名称：天然肠衣加工技术规程

英文名称：Code of practice for processing of natural casings

发布日期：2025-01-09

实施日期：2025-05-01

提出单位：农业农村部畜牧兽医局

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

刘蕾、林佳、何臻俊、李英刚、王玉忠、王泽江、霍志刚、刘骞、马保社、石倬宇、张一敏、张原飞、刘莎、李陶、李建华、王昱、夏佳慧、于杨杨、解辉

起草单位

中国肉类协会、上海耐恰尔肠衣有限公司、丰润生物科技股份有限公司、抚顺新星肠衣有限公司、宜昌丰润生物科技有限公司、黑龙江远光肠衣有限公司、顺平县倬宇肠衣食品有限公司、东北农业大学、山东农业大学、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司

标准范围

本文件确立了天然肠衣加工程序，规定了盐渍肠衣、干制肠衣、盐渍膀胱和干制膀胱各加工阶段的操作指示，描述了记录等追溯方法。

本文件适用于天然肠衣的加工。

标准文档截图