T/ZZB 1625-2023 食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

标准编号：T/ZZB 1625-2023

标准名称：食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

英文名称：Food additive ε-Polylysine hydrochloride

发布日期：2024-11-14

实施日期：2024-12-14

团体名称：浙江省质量协会

起草人

杨云霞、洪超群、胡柳芸、陈璋、周波

起草单位

浙江新银象生物工程有限公司、台州市标准化研究院

标准范围

本文件规定了食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐的基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存以及质量承诺。

本文件适用于以葡萄糖、酵母加工制品为主要原料，由淀粉酶产色链霉菌受控发酵后经分离提纯所制得的食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐。

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