T/NTRPTA 0147-2024 “如皋黑塌菜” 速冻保鲜技术规程

标准编号：T/NTRPTA 0147-2024

标准名称：“如皋黑塌菜” 速冻保鲜技术规程

英文名称：Technical code of quick-freezing preservation of Rugao Black pakchoi

发布日期：2024-11-30

实施日期：2024-12-30

团体名称：南通市农村专业技术协会

起草人

唐明霞、陶和庆、程玉静、王加生、翟彩娇、黄冬梅、王小秋、葛礼娇、仇亮、孟祥凤、束杨培、谷海静、吴赟浩、徐高雯、唐峻峰

起草单位

中皋农产品供应链有限公司、江苏省（南通）特色蔬菜科技小院、南通市农村专业技术协会、江苏沿江地区农业科学研究所

标准范围

本文件规定了“如皋黑塌菜”的术语和定义、加工环境、原料准备、加工工序、包装与标识、异物检测、冻藏保鲜、废弃物处理、生产记录的管理要求。

本文件适用于“如皋黑塌菜”的速冻保鲜。

标准文档截图