T/CTSS 101-2025 ‘白叶1号’红茶加工技术规程

团体标准

标准编号：T/CTSS 101-2025

标准名称：‘白叶1号’红茶加工技术规程

英文名称：Code of practice for processing of ‘Baiye 1’ black tea

发布日期：2025-04-21

实施日期：2025-05-01

团体名称：中国茶叶学会

起草人

徐平、柳丽萍、陈琳、王岳飞、邵梅、叶阳、张颖彬、曾莉莉、徐颖、臧聪、林开雪、周仕强

浙江大学、湖州市农业科学研究院、中国农业科学院茶叶研究所、安吉县农业农村局

本文件规定了‘白叶1号’红茶的术语与定义、基本要求、加工工艺流程、加工技术要求、质量管理。

本文适用于‘白叶1号’红茶的加工。