T/CQAPPIA 06-2024 发酵型脆李果酒加工技术规程

标准编号：T/CQAPPIA 06-2024

标准名称：发酵型脆李果酒加工技术规程

发布日期：2024-10-17

实施日期：2024-10-17

团体名称：重庆市农产品加工业协会

起草人

曾顺德、尹旭敏、曾小峰、陈一龙、刁源、颜蜜、商桑、高伦江、杨洋、祝义伟、罗其胜、谭兆涛

起草单位

重庆市农业科学院、重庆市质量和标准化研究院、重庆市食品工业研究所有限公司、重庆西部食品产业发展有限公司、潼南区农业农村委员会

标准范围

本文件规定了发酵型脆李果酒的加工基本要求、加工工艺流程、标签、包装、运输和储存等要求。

本文件适用于发酵型脆李果酒的生产加工。