DB43/T 1589.26-2025 湘西民族菜第26部分：凤凰血粑鸭

湖南省地方标准

标准编号：DB43/T 1589.26-2025

标准名称：湘西民族菜第26部分：凤凰血粑鸭

英文名称：Xiangxi Ethnic Cuisine Part 26: Fenghuang duck with blood glutinous rice cakes

发布日期：2025-05-26

实施日期：2025-08-26

提出单位：湖南省市场监督管理局

归口单位：湖南省食品标准化技术委员会

批准发布部门：湖南省市场监督管理局

起草人

龙书剑、秦志荣、黄云、滕卫国、李胜、李捷、梁长军、周芷伊、代丽华、向民生、龙寒艳、田芳、田鹏、滕位、田儒青

凤凰县市场监督管理局、湖南正智标准咨询有限公司、凤凰县古城商会、凤凰县九黎饮食文化有限公司、凤凰县镇竿阿牛食品有限责任公司、凤凰县健全食品有限公司、湘西印记文化传播有限公司、凤凰县食匠食品有限公司

本文件规定了湘西民族菜凤凰血粑鸭的要求、检验规则和标识、容器与运送。

本文件适用于湘西民族菜凤凰血粑鸭的制作、销售。