T/GDAAV 0702-2025 优质猪肉等级评定

标准编号：T/GDAAV 0702-2025

标准名称：优质猪肉等级评定

英文名称：Assessment of grades of high quality pork

发布日期：2025-04-21

实施日期：2025-05-01

团体名称：广东省畜牧兽医学会

起草人

江青艳、吴睿帆、田兴国、蓝天、顾军、程传辉、林海丹、束刚、王廷丰、孟繁明、孙丽华、马现永、田志梅、周通、刘帅

起草单位

华南农业大学、广东省农产品质量安全中心（广东省绿色食品发展中心）、广东天行农业有限公司、广东南钵旺食品科技有限公司、江西山下华系种猪繁育养殖有限公司、广东省农业科学院、清远市清城区动物卫生防疫中心、广州优百特科技有限公司、广州朴成生物科技有限公司

标准范围

本文件提供了优质猪肉的术语和定义、质量要求、检测方法、分级标准、包装与储运和质量追溯等相关的要求。

本文件适用于优质猪肉的等级分级评定。