NY/T 4703-2025 大米半干法磨粉技术规程

农业行业标准

标准编号：NY/T 4703-2025

标准名称：大米半干法磨粉技术规程

英文名称：Technical code of practice for semi-dry milling of rice

发布日期：2025-04-11

实施日期：2025-07-01

提出单位：农业农村部乡村产业发展司

归口单位：农业农村部农产品加工标准化技术委员会

批准发布部门：农业农村部

起草人

佟立涛、王凤忠、易翠平、姚汉霖、刘洪津、陈克菲、范蓓、王丽丽、刘丽娅、曹镜明、万建华、周子钞、朱麟、黎阳

中国农业科学院农产品加工研究所、长沙理工大学、广西螺霸王食品科技有限公司、日本株式会社佐竹、佐竹机械（苏州）有限公司、江苏宝宝宿迁国民生物科技有限公司、河南黄国粮业集团、宁波市农业科学研究院

本文件规定了大米半干法磨粉的原料要求、加工技术要求、卫生及设施要求、质量记录、人员要求、检验规则、运输、储存等步骤的操作。

本文件适用于以大米为原料，经饱和吸水、磨粉、干燥等工序生产的大米粉，包含早籼米粉、晚籼米粉、粳米粉和糯米粉。