DB50/T 1837-2025 江津白酒生产技术规范

重庆市地方标准

标准编号：DB50/T 1837-2025

标准名称：江津白酒生产技术规范

发布日期：2025-07-07

实施日期：2025-10-07

提出单位：重庆市市场监督管理局

归口单位：重庆市市场监督管理局

批准发布部门：重庆市市场监督管理局

起草人

崔龙国、朱洪艳、丁迪、陈宏果、汪敏、郭凤、樊明、周卫东、王东、刘中利、黄敏、魏斌

重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市江津区市场监督管理局、重庆市沙坪坝区市场监督管理局、重庆江记酒庄有限公司、重庆市江津酒厂（集团）有限公司

本文件规定了江津白酒的术语和定义、基本要求、生产加工工艺以及检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。

本文件适用于江津白酒的酿造生产。