T/CIFST 030-2025 食品商业无菌快速检测方法呼吸信号法

团体标准

标准编号：T/CIFST 030-2025

标准名称：食品商业无菌快速检测方法呼吸信号法

英文名称：Rapid test method for commercial sterilization of food-Respiration based signal method

发布日期：2025-07-24

实施日期：2025-07-24

团体名称：中国食品科学技术学会

起草人

孟云;崔生辉;刘娜;赵红阳;杨生军;鄢杰;周婀;李慧;于遥;陆俊杰;萧中音;李景云;王亚萍;廖礼燕;单萌;赵三军;杨宜笑

梅里埃诊断产品（上海）有限公司;中国食品药品检定研究院;成都市食品检验研究院;可口可乐饮料（上海）有限公司;香飘飘食品股份有限公司;上海康识食品科技有限公司;内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;华润饮料（控股）有限公司

本文件规定了基于呼吸信号法（生物梅里埃 BACT/ALERT 3D）快速检测食品商业无菌的方法原理、设备和材料、培养基和试剂，以及乳及乳制品、饮料，包装饮用水和其他食品商业无菌的检测方法。

本文件适用于食品商业无菌的快速筛查。