T/MNJX 009-2025 上杭古田绿茶加工技术规范

团体标准

标准编号：T/MNJX 009-2025

标准名称：上杭古田绿茶加工技术规范

英文名称：Technical specification for processing of Shanghang Gutian green tea

发布日期：2025-07-27

实施日期：2025-08-01

团体名称：福建省农村专业技术协会

起草人

刘玲玉;林宏政;金珊;江铃;陈百文;罗桂华;曾珊珊;贵文静;谷梦雅;陈丹;杨江帆;叶乃兴;马路;官奕清;林路生;林加祥

上杭县古田镇乡村振兴服务中心;福建农林大学;福建农业职业技术学院;福建省茶叶质量检测与技术推广中心;福建省老科学技术工作者协会;上杭县蛟潭高山茶业发展有限公司;上杭县云上生态农林发展有限公司;上杭县古田镇吉当山茶厂;上杭县立鑫种养殖家庭农场;上杭县观景家庭农场

本文件规定了上杭古田绿茶加工的茶树品种、鲜叶要求、加工条件与管理、工艺流程、技术要求、包装要求、质量管理、标识标签、运输和贮存。

本文件适用于上杭古田绿茶的加工。