T/SHXC 018-2025 深沪十八道传统菜品 香辣巴浪脯

标准编号：T/SHXC 018-2025

标准名称：深沪十八道传统菜品 香辣巴浪脯

英文名称：Shenhu Eighteen Traditional Dishes Spicy Barang Dried Fish

发布日期：2025-08-31

实施日期：2025-09-01

团体名称：晋江市深沪小吃同业公会

起草人

黄清海、戴伟军、张永钦

起草单位

晋江市深沪小吃同业公会、晋江凯来酒店有限公司、晋江半岛酒店有限公司

标准范围

本文件规定了深沪十八道传统菜品 香辣巴浪脯（简称香辣竹荚）的术语和定义、特征、要求、检验规则、容器与送菜、服务要求。

本文件适用于深沪十八道传统菜品 香辣巴浪脯的制作、检验和销售。

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