T/BMFA 001-2024 速冻卤制羊杂

标准编号：T/BMFA 001-2024

标准名称：速冻卤制羊杂

发布日期：2024-10-21

实施日期：2024-11-01

团体名称：北京肉类食品协会

起草人

樊伟龙、冉祥波、陈爽、阎国帅、吴艳平、闫立婷、王崇民

起草单位

北京草原宏达食品有限公司、北京市肉类食品协会、北京市恒慧通肉类食品有限公司、北京卓宸畜牧有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司、北京健食视界科技有限公司

标准范围

本文件规定了速冻卤制羊杂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验要求、标签、标志、包装、贮存及运输。

本文件适用于速冻卤制羊杂的生产和检验。

标准文档截图