ISO/ASTM 51431:2005 食品杀菌加工处理用以电子束和X线(轫致辐射)设备进行辐射量测定的规程

国际标准(ISO)

标准编号:ISO/ASTM 51431:2005

中文名称:食品杀菌加工处理用以电子束和X线(轫致辐射)设备进行辐射量测定的规程

英文名称:Practice for dosimetry in electron beam and X-ray (bremsstrahlung) irradiation facilities for food processing

发布日期:2005-05

标准范围

ISO/ASTM 51431:2005概述了辐照器的安装鉴定程序,以及在使用高能电子和X射线(韧致辐射)加工食品的设施中进行操作鉴定、性能鉴定和常规加工时应遵循的剂量学程序,以确保产品在预定的吸收剂量范围内进行处理。还讨论了可能影响产品吸收剂量的与操作鉴定、性能鉴定和常规处理有关的其他程序。有关食品的有效或监管剂量限制,以及直接使用或产生X射线的电子束的适当能量限制的信息不在本规程的范围内(见ASTM指南F 1355、F 1356、F 1736和F 1885)。

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