ISO 7847:1987 动植物脂肪和油.具有-顺式、顺式1和4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定

标准编号：ISO 7847:1987

中文名称：动植物脂肪和油.具有-顺式、顺式1和4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定

英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Determination of polyunsaturated fatty acids with a cis,cis 1,4-diene structure

发布日期：1987-12

标准范围

规定了一种酶法，该方法不适用于含有ω-8和ω-9系列多不饱和脂肪酸或含有支链脂肪酸的脂肪和油。该方法包括在环境温度下对试验部分进行皂化，然后释放脂肪酸；脂肪酸的酶氧化；在这些氧化酸的最大吸光度波长（约235 nm）处测量，同时补偿样品中最初存在的任何二烯酸共轭酸的吸光度。

标准预览图