ISO 5554:1978 肉制品.淀粉含量的测定.参比法

国际标准(ISO)

标准编号：ISO 5554:1978

中文名称：肉制品.淀粉含量的测定.参比法

英文名称：Meat products — Determination of starch content (Reference method)

发布日期：1978-06

标准范围

该方法包括用乙醇氢氧化钾溶液加热试验部分，直到肉成分完全溶解，倾析，用热乙醇清洗剩余残渣，过滤，在盐酸中溶解，水解，然后滴定测定形成的葡萄糖。

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