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ISO 5542:1984 牛奶.蛋白质含量的测定.酰胺黑染色结合法（常规法）
标准编号：ISO 5542:1984
中文名称：牛奶.蛋白质含量的测定.酰胺黑染色结合法（常规法）
英文名称：Milk — Determination of protein content — Amido black dye-binding method (Routine method)
发布日期：1984-05
标准范围
适用于未经加工或热加工或机械加工的全脂牛奶、部分脱脂牛奶和脱脂牛奶，前提是样品状况良好。在某些情况下，它也适用于保存的样品。测定原理包括向试验部分添加氨基黑溶液，形成不溶性染料-蛋白质复合物，通过离心或过滤去除，然后根据含有过量染料的所得溶液的吸光度测定蛋白质含量。
标准预览图
