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ISO 21415-2:2006 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋含量
标准编号：ISO 21415-2:2006
中文名称：小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：机械方法测定湿面筋含量
英文名称：Wheat and wheat flour — Gluten content — Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means
发布日期：2006-11
标准范围
ISO 21415-2:20 06规定了通过机械手段测定小麦粉(普通小麦和硬粒小麦)的湿面筋含量的方法。这种方法直接适用于面粉。它也适用于研磨后的粗面粉和小麦，如果它们的粒度分布符合给定的规格。
标准预览图
