ISO 7543-2:1993 辣椒和辣椒油树脂.辣椒素总含量的测定.第2部分：高性能液相色谱方法

标准编号：ISO 7543-2:1993

中文名称：辣椒和辣椒油树脂.辣椒素总含量的测定.第2部分：高性能液相色谱方法

英文名称：Chillies and chilli oleoresins — Determination of total capsaicinoid content — Part 2: Method using high-performance liquid chromatography

发布日期：1993-07

标准范围

规定了一种通过高效液相色谱法测定全辣椒或粉末辣椒（通常为辣椒）及其提取物（油树脂）中辣椒素总含量的方法。该含量由辣椒素、去甲二氢辣椒素和二氢辣椒素的总量计算得出，以壬基酸香草酰胺表示，这是所选的对照品。该方法能够分离辣椒素和壬基酸-香草酰胺。

标准预览图