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ISO 6668:2008 生咖啡 感官分析用试样的制备
标准编号：ISO 6668:2008
中文名称：生咖啡 感官分析用试样的制备
英文名称：Green coffee — Preparation of samples for use in sensory analysis
发布日期：2008-06
标准范围
ISO 6668:2008规定了烘焙青咖啡、研磨烘焙咖啡以及从研磨咖啡中制备用于感官分析的饮料的方法。根据相关方之间的协议，在制备后进行的感官分析可用于确定是否接受一批咖啡。一般来说，样品需要轻度烘焙以评估缺陷，中度烘焙以评估味道和颜色。根据ISO 6668:2008制备的饮料不仅可以用于质量控制，还可以用于不同样品的比较评估，在这种情况下，每个样品都可以遵循相同的程序。
标准预览图
