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ISO 17604:2003 食物和动物饲料微生物学-微生物分析畜体取样
标准编号：ISO 17604:2003
中文名称：食物和动物饲料微生物学-微生物分析畜体取样
英文名称：Microbiology of food and animal feeding stuffs — Carcass sampling for microbiological analysis
发布日期：2003-09
标准范围
ISO 17604:2003规定了检测和计数新鲜屠宰（红色）肉类动物屠体表面微生物的取样方法。微生物采样可作为过程控制的一部分（并验证过程控制）在屠宰场进行，用于圈养饲养的牛、马、猪、羊、山羊和野味，基于风险的产品安全保证系统，以及致病微生物流行率的监测计划。ISO 17604:2003包括使用破坏性和非破坏性技术，具体取决于样品采集的原因。它不考虑抽样计划的使用。
标准预览图
