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ISO/TR 21380:2022 抹茶 定义和特点
标准编号：ISO/TR 21380:2022
中文名称：抹茶 定义和特点
英文名称：Matcha tea — Definition and characteristics
发布日期：2022-04
标准范围
本文件包含有关国际贸易中被称为“抹茶”的茶叶的种植、生产（包括加工和研磨）和感官分析的信息。它根据所使用的植物来源、栽培和生产方法，为抹茶提供了国际公认的定义。这些对抹茶的物理、化学和感官特性都很重要。它不适用于调味抹茶、混合抹茶或抹茶的不含咖啡因或可溶性提取物。注？附件A中给出了抹茶和天车茶叶的图片。附件B中给出了天车茶叶的栽培和加工图片。
标准预览图
