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ISO 21415-1:2006 小麦和小麦（面）粉-第1部分：手工方法对湿麸质含量的测定
标准编号：ISO 21415-1:2006
中文名称：小麦和小麦（面）粉-第1部分：手工方法对湿麸质含量的测定
英文名称：Wheat and wheat flour — Gluten content — Part 1: Determination of wet gluten by a manual method
发布日期：2006-05
标准范围
ISO 21415-1:20 06规定了测定小麦粉（普通小麦和硬粒小麦）湿面筋含量的手动洗出方法。）。这种方法直接适用于面粉。它也适用于研磨后的粗面粉和小麦，如果它们的粒度分布符合给定的规格。
标准预览图
