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ISO 13493:2021 肉和肉制品 氯霉素含量的测定 参考法
标准编号：ISO 13493:2021
中文名称：肉和肉制品 氯霉素含量的测定 参考法
英文名称：Meat and meat products — Determination of chloramphenicol content — Reference method
发布日期：2021-08
标准范围
本文件规定了测定肉类（包括牲畜和家禽）肌肉组织中氯霉素含量的液相色谱（LC）方法。本文件规定了用于测定肉和肉制品（包括牲畜和家禽）的肌肉组织、肠衣、肝脏中氯霉素含量的液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。本文件规定LC-MS/MS为参考方法。LC法适用于氯霉素含量大于6,5？mg/kg的测定。LC-MS/MS适用于氯霉素含量大于0.1μg/kg的测定。变质的试样不能用这种方法进行分析。
标准预览图
