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ISO 27205:2010 发酵乳制品 细菌发酵剂培养物-同一性标准
标准编号：ISO 27205:2010
中文名称：发酵乳制品 细菌发酵剂培养物-同一性标准
英文名称：Fermented milk products — Bacterial starter cultures — Standard of identity
发布日期：2010-02
标准范围
ISO 27205 | IDF 149:2010规定了工业细菌发酵剂培养物的特性，主要是乳酸菌（LAB），但也包括用于生产发酵乳制品（如酸奶、酸奶、培养黄油和奶酪）的双歧杆菌和丙酸杆菌。ISO 27205|IDF 149:2010不适用于仅因其益生菌特性而作为食品成分添加的细菌培养物。
标准预览图
