ISO 16820:2019 感官分析 方法学 顺序分析

标准编号：ISO 16820:2019

中文名称：感官分析 方法学 顺序分析

英文名称：Sensory analysis — Methodology — Sequential analysis

发布日期：2019-10

标准范围

本文件规定了对来自强制选择感官辨别测试（如三角形、duo-trio、3-AFC、2-AFC）的数据进行统计分析的程序，其中在辨别测试的每次试验后，可以决定停止测试并宣布差异，停止测试并宣布无差异，或继续测试。顺序方法通常允许在比使用预定数量的评估的常规方法所要求的更少的辨别测试试验之后做出决定。该方法有效用于:a)确定:结果是明显的差异；或例如，当成分、加工、包装、处理或储存发生变化时，不会产生明显的差异；b)选择、培训和监测评估员。N

标准预览图