ISO 6647-2:2020 稻米 直链淀粉含量的测定 第2部分：无脱脂过程的分光光度常规测量法并以大米标准校准

标准编号：ISO 6647-2:2020

中文名称：稻米 直链淀粉含量的测定 第2部分：无脱脂过程的分光光度常规测量法并以大米标准校准

英文名称：Rice — Determination of amylose content — Part 2: Spectrophotometric routine method without defatting procedure and with calibration from rice standards

发布日期：2020-07

标准范围

本文件规定了两种简化的常规方法，用于测定未经蒸煮的精米直链淀粉质量分数。这两种方法的主要区别在于分散程序:方法A指定热分散，方法B指定冷分散。这两种方法都适用于直链淀粉质量分数高于5%的大米。注:这些方法描述了常规实验室常用的简化样品制备程序。这些方法使用与参考方法相同的试剂（见ISO 6647-1），但省略了脱脂步骤。用参考法测定直链淀粉质量分数的大米样品作为标准。

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