ISO 18593:2018 食物链的微生物学 表面取样的水平方法

标准编号：ISO 18593:2018

中文名称：食物链的微生物学 表面取样的水平方法

英文名称：Microbiology of the food chain — Horizontal methods for surface sampling

发布日期：2018-06

标准范围

本文件规定了在食物链环境中使用接触板、粘拭子、海绵和布在表面进行取样的水平方法，以检测和列举可培养的微生物，如致病性或非致病性细菌或酵母和霉菌。注:术语“环境”是指与食品接触或可能代表污染或再污染源的任何物品；例如，材料、场所或运营商。本文件不适用于清洁和消毒程序的验证。本文件不适用于ISO 13307涵盖的初级生产样品的取样技术。ISO 17604涵盖了胴体取样技术。分析诺如病毒和甲型肝炎病毒的取样技术包含在ISO 15216中-1.本文件未就采样频率、采样点数量或旋转采样点的需要给出建议，因为这些都是根据具体情况选择的。

标准预览图