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ISO 3657:2023 动植物油脂 皂化值的测定
标准编号：ISO 3657:2023
中文名称：动植物油脂 皂化值的测定
英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Determination of saponification value
发布日期：2023-07
标准范围
本文件规定了测定动植物油脂皂化值的方法。皂化值是脂肪和脂肪酸中存在的游离酸和酯化酸的量度。该方法适用于精制和粗制的植物和动物脂肪。如果存在无机酸，除非分别测定无机酸，否则该方法给出的结果是不可解释的。皂化值也可以根据附件中给出的气相色谱分析获得的脂肪酸数据计算？B.对于该计算，必须确保样品不含主要杂质或热降解。
标准预览图
