ISO 8262-3:2005 乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法（参照法）测定脂肪含量.第3部分：特例

标准编号：ISO 8262-3:2005

中文名称：乳制品和以乳为基料的食品.用维泊尔-伯恩特罗重量分析法（参照法）测定脂肪含量.第3部分：特例

英文名称：Milk products and milk-based foods — Determination of fat content by the Weibull-Berntrop gravimetric method (Reference method) — Part 3: Special cases

发布日期：2005-11

标准范围

ISO 8262-3 | IDF 124-3:2005规定了测定乳基和液态、浓缩或干乳制品脂肪含量的参考方法，R？se Gottllieb法不适用；i、 e.含有不同数量的游离脂肪酸，或由于存在块状物或非牛奶成分而不完全溶于氨的脂肪酸，如奶油冻、粥或某些用于烘焙目的的奶基产品。该方法也适用于新鲜奶酪类型，如白干酪和夸格干酪，以及添加水果、糖浆、牛奶干酪等的新鲜奶酪。由于较高的碳水化合物含量和/或极端的不均一性，施密德-邦兹恩斯基-拉兹拉夫法不适用。

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