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ISO 937:1978 肉和肉制品.氮含量的测定（参比法）
标准编号：ISO 937:1978
中文名称：肉和肉制品.氮含量的测定（参比法）
英文名称：Meat and meat products — Determination of nitrogen content (Reference method)
发布日期：1978-12
标准范围
该方法包括使用硫酸铜（II）作为催化剂，用浓硫酸消化试验部分，将有机氮转化为氨离子。然后碱化，将释放出的氨蒸馏成过量的硼酸溶液，用盐酸滴定以确定与硼酸结合的氨，并根据产生的氨量计算样品的氮含量。
标准预览图
