ISO/TS 22002-5:2019 食品安全的前提方案 第5部分：运输和储存

标准编号：ISO/TS 22002-5:2019

中文名称：食品安全的前提方案 第5部分：运输和储存

英文名称：Prerequisite programmes on food safety — Part 5: Transport and storage

发布日期：2019-09

标准范围

本文件规定了建立、实施和维护食品链运输和储存先决条件计划（PRP）的要求，以协助控制食品安全危害。本文件适用于参与食品供应链运输和储存活动的所有组织，无论其规模或复杂性如何，并且希望以满足ISO 22000规定要求的方式实施PRP的组织。本文件既不是为食品供应链的其他部分设计的，也不是为单独使用而设计的。在本文件中，运输和储存符合ISO/TS 22003:2013附件A G类的要求。本文件包括所有食品和饲料产品以及食品包装和包装材料。除打算直接食用的动物外，活动物不在本文件的范围内，例如软体动物、甲壳类动物和活鱼。

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