ISO 24220:2020 盐渍发酵蔬菜规范和试验方法

国际标准(ISO)

标准编号：ISO 24220:2020

中文名称：盐渍发酵蔬菜规范和试验方法

英文名称：Pao cai (salted fermented vegetables) — Specification and test methods

发布日期：2020-12

标准范围

本文件规定了泡菜（腌制发酵蔬菜）的类别及其要求，包括感官、物理和化学、安全、标签、运输和储存。并介绍了相应的试验方法。本文件不适用于泡菜。

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